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        姜辰心中默念。

        【恭喜宿主，签到成功，获得川菜精通。】

        “川菜精通？”

        姜辰眉头一挑。

        之前先后签到了法餐精通，鲁菜精通，浙菜精通，湘菜精通，现在竟然签到了川菜精通。

        真的是要将自己变成厨神了？

        川菜包括川菜三派。

        川菜精通，是包括了三派所有的川菜。

        川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为着名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。

        以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。

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